ハンバーグは母の味

実母は料理が上手だ。たまに突飛な新作を叩き出し、家族を仰天させていたことも数知れずではあるが。

朝ごはんから、全力でテーブルに並べてくれていた。

私はそれが当たり前だと思っていたのだが、そうじゃないと知った（というかレベル高い）と知ったのは社会人になってからだ。

３食当たり前のように用意してくれていた母。

ありがとう。

今年はライン電話で終了だったが、来年は会えるだろうか？

急にちょっと寂しくなり、母の日はハンバーグを作ることにした。

私が唯一、受け継ぐことができた母の味。

簡単かつ安上がり。合挽肉、最高。

ざっくりとレシピを紹介したいと思う。

※今日初めて材料や加熱時間をはかって作っているので、誤差はお許しください。

○材料○

合挽肉５００ｇ

たまご１つ

食パン２枚（６枚切り）

玉ねぎ１／２

牛乳５０ｃｃ

塩コショウ少々

ちなみに、半分の量で作るときは

玉ねぎ１／２とたまごを１つ入れるかわりに、牛乳を入れていない。

玉ねぎはみじん切りにし、食パンは細かくちぎる。

我が家ではみじん切り器を愛用している。

みじん切り器を使う時は玉ねぎ→食パンの順にすると容器に残った玉ねぎが食パンにくっつく。豆知識。

あとは、材料をしっかりと混ぜて焼くだけだ。

薄く油を引いたフライパンに形成し並べる。

蓋をして、両面を中火で約６分ずつ蒸し焼きにする。

（火加減や加熱時間は見ながら調理してください）

柔らかいので、型崩れにお気を付けください。すごい油。

完成～！！！

このハンバーグ、柔らかいので娘もバクバク食べてくれている。

煮込みハンバーグにしても美味しい。

私や私の家族は自信をもって美味しいと思うが、もし作ってくれたのにお口に合わなかったらごめんなさい。

○おまけ1○

向いていないアレンジは肉団子にしてスープに入れて茹でてしまうことだ。

一度やったが、もう二度とすまいと誓った。それくらい不味かった。

○おまけ2○

実母もハンバーグを作って食べたらしい。なんたる偶然！